昭和48年４月、炭鉱の町、セメントの街として栄えた山口県宇部市の中心街、
宇部新川駅前の松島町商店街に小さ なお店を開店されました。
オーナーシェフの薬師寺文夫さんは体にしみついた探究心で、常に新しい菓子作りに挑戦しているそうです。
その後、今の所在地南小串に移転され、
アップルパイ、三層のイチゴショート、モンブランなど変わらない味の定番はあるけれど、
生ケーキに加えて、焼き菓子もすべて手作り♥
婚礼用の詰め合わせやお遣い物にも重宝されています!(^^)!
管理人KAYUも、結婚式の引き出物をお願いしました＾＾
宇部銘菓「記念館の見える街」に加え、
新たに「宇部街日和」という焼き菓子詰め合わせが完成(*^_^*)
「何か新しい素材に出会う」
とすべて自身の手で試作を繰り返して、
いつも新商品がショーケースにたくさんあります(^^)v
『お客様を飽きさせない』という
創作洋菓子をコンセプトに日々新しい お菓子を創作してこられました＾＾
今年で37周年！
ひとつひとつ丁寧に真心込めて焼き上げたロイヤルの焼き菓子。
皮付きアーモンドをローラーで何度も磨り潰して作った自家製アーモンドプードルを使用したり、
京都の老舗製茶問屋より直接仕入れた抹茶を使用するなど、
製法と材料にこだわりをもってお菓子作りに取り組んでおられます。
ロイヤルのオフィシャルホームページです＾＾
管理人のお気に入りの店です＾＾
良かったら足を運んでみてください(*^_^*)